ほうれん草ときのこのさっと煮

SL Creationsの投稿 2020/07/13 [17:03] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

「浜内千波さんの次の世代につなげたいおいしいの理由。」　　（美味安心２０２０年　９号）

材料：２人分　熱量：５０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２ｇ（１人分）

冷凍きのこは水から煮て、うま味を引き出します。【写真右下】

使用している食材

[1] あぶらあげは凍ったまま熱湯で３分ほど茹でて水洗いし、しっかりと水けをきって、縦半分に切ってから横に幅７～８　ｍｍに切る。
[2] 鍋に水１カップ、しょうゆ大さじ１強を混ぜ、凍ったままのきのこ、あぶらあげを入れて中火にかける。煮立ったら凍ったままのほうれん草を加え、ひと煮立ちさせる。