ミニミニ食パン

SL Creationsの投稿 2020/06/09 [14:59] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：レシピ辞典 ]

「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

材料：約１３．５×６×４．５ｃｍのパウンド型　１台分

ＳＬのパン生地２個分の食パンを作りました。

使用している食材

[1] パン生地は１個ずつ丸め直して、ベンチタイムをとります（約２０分）。
[2] ［１］を麺棒で長方形（約７×９ｃｍ）に伸ばします。縦に三つ折りにして、クルクルと丸めて綴じ目をしっかりつけます。これを２つ作り、オーブンシートを敷いた型に綴じ目が下に、巻き目が側面にくるように、少し間隔を空けて入れます。
[3] １．５～２倍に発酵します。
[4] 生地にハケで牛乳を塗り、１８０℃のオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。
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