ポークハンバーグ　ゆずこしょうおろしだれ

SL Creationsの投稿 2020/04/23 [14:46] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

「４Ｘミートで人気の肉おかず」　　　（美味安心２０２０年　６号）

材料：２人分　熱量：４３８ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

すっきりとしたゆずこしょうの風味で、　肉のうま味が引き立ちます。

使用している食材

[1] ひき肉、ゆずこしょうは解凍する。大根おろしは解凍してかるく汁けをきり、ゆずこしょうを加えて混ぜる。スキレット　（２６ｃｍのもの）に油小さじ１を中火で熱し、凍ったままのたまねぎを２分ほど炒めて取り出し、さます。ボールにひき肉と★の塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
[2] 残りの★の材料とたまねぎを加えてさらに練り混ぜ、２等分にする。それぞれ両手のひらでキャッチボールをするようにして空気を抜き、厚さ３ｃｍほどの小判形に整える。
[3] スキレットの汚れを拭いて油大さじ１を中火で熱し、［２］のたねを並べ入れる。１分ほど焼いて弱火にし、５分ほど焼いて裏返す。再び中火にしてふたをし、１分ほど焼いて弱火にし、５分ほど焼いて器に盛る。食べやすく切った水菜とプチトマトを添え、ハンバーグにゆずこしょうおろしと刻みのりをのせて、万能かけぽんをかける。
[4] （アレンジ！）ゆずこしょうおろし＋万能かけぽんの代わりに４９３６　ノンオイル柚子ドレッシングをかけても。さわやかな　ゆずの風味を手軽に楽しめます。青じその葉のせん切りをのせて。