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  • ポークハンバーグ ゆずこしょうおろしだれ

    ポークハンバーグ ゆずこしょうおろしだれ

    SL Creationsの投稿  2020/04/23 [14:46]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「4Xミートで人気の肉おかず」    (美味安心2020年 6号)

    材料:2人分 熱量:438kcal(1人分) 塩分2.3g(1人分)

    すっきりとしたゆずこしょうの風味で、 肉のうま味が引き立ちます。

    使用している食材

    作り方

    • [1] ひき肉、ゆずこしょうは解凍する。大根おろしは解凍してかるく汁けをきり、ゆずこしょうを加えて混ぜる。スキレット (26cmのもの)に油小さじ1を中火で熱し、凍ったままのたまねぎを2分ほど炒めて取り出し、さます。ボールにひき肉と★の塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
    • [2] 残りの★の材料とたまねぎを加えてさらに練り混ぜ、2等分にする。それぞれ両手のひらでキャッチボールをするようにして空気を抜き、厚さ3cmほどの小判形に整える。
    • [3] スキレットの汚れを拭いて油大さじ1を中火で熱し、[2]のたねを並べ入れる。1分ほど焼いて弱火にし、5分ほど焼いて裏返す。再び中火にしてふたをし、1分ほど焼いて弱火にし、5分ほど焼いて器に盛る。食べやすく切った水菜とプチトマトを添え、ハンバーグにゆずこしょうおろしと刻みのりをのせて、万能かけぽんをかける。
    • [4] (アレンジ!) ゆずこしょうおろし+万能かけぽんの代わりに4936 ノンオイル柚子ドレッシングをかけても。さわやかな ゆずの風味を手軽に楽しめます。青じその葉のせん切りをのせて。