ももブロックを使ったウーロン茶豚

SL Creationsの投稿 2020/03/16 [15:30] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２０年　ミートパーティ「オプション」（６名分）

材料：６人分　熱量：４９ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 漬けだれを作ります。深めの耐熱の器に ★を入れ、ラップをせずレンジ（５００Ｗ）で１分加熱します。
[2] 小鍋にポーク、ティーバッグ、ポークが被る量の水を入れ、アルミなどで落とし蓋をし、中火にかけます。沸いたら弱火にし、１０分煮て火を止めます。そのまま１０分置いて余熱で火を通し、水気を拭いて２重にしたビニール袋に入れます。
[3] ［１］を［２］に注ぎ入れ、空気を抜いて口を閉じます。冷蔵庫で３０分～２時間冷やします。
[4] ［３］を薄切りにします。器に葉野菜、ミニトマト、玉ねぎ、ポークを盛ります。小鍋で漬けだれを弱火で煮詰め、ポークに適量かけます。
[5] ※［３］で２時間以上冷やす場合は、味が濃くなり過ぎない様に、２時間を目安にポークと漬けだれに分けてください。
[6] ※ポークを室温におく時間は、夏場で１５～２０分が目安です。長時間、室温に放置しないようにご注意ください。