お好みフォカッチャサンド弁当

SL Creationsの投稿 2020/02/24 [14:07] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：お弁当 ]

「春のお手軽弁当」（美味安心２０２０年　４号）

材料：４人分　熱量：６６５ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．０ｇ（１人分）

いろいろな具の組み合わせで楽しめる！卵サラダはそのまま食べても、タルタルソース代わりにしても。

使用している食材

[1] たけのこ入りポークビーンズ（材料★）↓↓↓
[2] たけのこは半解凍して１ｃｍ角に切る。たまねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ＳＬポーク　ひき肉を加えて２分ほど炒める。味付け塩こしょうをふり、水を加えて煮立てる。凍ったままの大豆の水煮１、たけのこ、トマトソースを加え、汁けがほぼなくなるまで５分ほど煮る。
[3] ごろごろ卵とブロッコリーのサラダ（材料◎）↓↓↓
[4] ブロッコリーは凍ったまま熱湯で２分ほど茹で、水けをきって小さめの一口大に切る。同じ湯で凍ったままのたまねぎのみじん切りをさっと茹で、しっかりと水けを絞る。ボールにマヨネーズ、マスタード、蜂蜜、塩を混ぜる。茹で卵を殻をむいて加え、フォークでざっくりとつぶし、ブロッコリー、たまねぎを加えてあえる。