エキスパートレシピ

  • たことポテトのジェノベーゼあえ

    たことポテトのジェノベーゼあえ

    SL Creationsの投稿  2020/01/08 [14:53]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:BIMIAN私のとっておきレシピ ]

    「プロに教わる私のとっておきレシピ」(美味安心2020年 2号)

    2人分

    使用している食材

    • じゃがいも・・・1個(約150g)
    • ゆでたこの足・・・100g
    • フレッシュバジルソース・・・1/2袋(45g)
    • バジルの葉・・・適宜

    作り方

    • [1] フレッシュバジルソースは解凍する。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらして水けをきる。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。竹串がすーっと通るくらいになるまで12~15分茹で、ざるに上げて粗熱を取る。たこは一口大のそぎ切りにする。
    • [2] ボールにじゃがいも、たこを入れ、バジルソースを加えて全体をあえる。器に盛り、バジルの葉を飾る。