• たことポテトのジェノベーゼあえ

    SL Creationsの投稿  2020/01/08 [14:53]

    「プロに教わる私のとっておきレシピ」（美味安心２０２０年　２号）

    ２人分

    使用している食材

    • じゃがいも・・・１個（約１５０ｇ）
    • ゆでたこの足・・・１００ｇ
    • フレッシュバジルソース・・・１／２袋（４５ｇ）
    • バジルの葉・・・適宜

    作り方

    • [1] フレッシュバジルソースは解凍する。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に５分ほどさらして水けをきる。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。竹串がすーっと通るくらいになるまで１２～１５分茹で、ざるに上げて粗熱を取る。たこは一口大のそぎ切りにする。
    • [2] ボールにじゃがいも、たこを入れ、バジルソースを加えて全体をあえる。器に盛り、バジルの葉を飾る。