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作り方- [1] 味付くらげはザルにあけ、漬け汁をきっておきます。（漬け汁はドレッシングとして使用します）きゅうりとしょうがは千切りにします。
- [2] キャベツは葉をはがし、硬い部分を除きます。ラップをかけて、５００ｗの電子レンジで１００ｇにつき、１分～１分３０秒加熱し、ラップを取り、広げておきます。
- [3] 巻きすにキャベツを広げ（約２０ｃｍ×約１８ｃｍ）［１］の野菜と味付くらげの１／２量を芯にし、金ごまを振って巻きます。これを２本作ります。
- [4] くらげの漬け汁にねり辛子とごま油を加えソースを作ります。
- [5] １本の両端を切り落として８等分し、［４］のソースを添えます。
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