• くらげのキャベツ巻き

    SL Creationsの投稿  2019/05/27 [10:29]

    ２ＷＥＥＫセレクション２０１７年９月前半号

    材料：作りやすい分量　熱量：３８９ｋｃａｌ（全量）／塩分４．８ｇ（全量）

    使用している食材

    • 味付くらげ・・・１パック
    • ねり和辛子・・・適量
    • キャベツ・・・５～６枚
    • きゅうり・・・１／２本
    • しょうが［千切り］・・・１５ｇ
    • オーガニック煎り金ごま・・・大さじ２
    • 純正ごま油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 味付くらげはザルにあけ、漬け汁をきっておきます。（漬け汁はドレッシングとして使用します）きゅうりとしょうがは千切りにします。
    • [2] キャベツは葉をはがし、硬い部分を除きます。ラップをかけて、５００ｗの電子レンジで１００ｇにつき、１分～１分３０秒加熱し、ラップを取り、広げておきます。
    • [3] 巻きすにキャベツを広げ（約２０ｃｍ×約１８ｃｍ）［１］の野菜と味付くらげの１／２量を芯にし、金ごまを振って巻きます。これを２本作ります。
    • [4] くらげの漬け汁にねり辛子とごま油を加えソースを作ります。
    • [5] １本の両端を切り落として８等分し、［４］のソースを添えます。