あさりと豚肉のチゲ

SL Creationsの投稿 2017/10/17 [16:57] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：鍋 ]

キムチとコチュジャンがきいたスープは、　辛さの中にもこくがあります。　（美味安心２０１７年　１２号）

材料：３～４人分　熱量：３１９ｋｃａｌ（１／４量分）　塩分２．７ｇ（１／４量分）

（マジカル土鍋８号を使用　）

使用している食材

[1] 豚肉、あさりは解凍する。豚肉は長さを半分に切る。青梗菜は葉と茎を切り分け、茎は縦４～６等分に切る。大豆もやしはできればひげ根を取る。★をボウルなどに混ぜ合わせる。
[2] 土鍋に大豆もやし、青梗菜を入れて豚肉、キムチ、あさりをのせ、［１］で合わせた★を注いで、ごま油を回しかける。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、１０分？１５分煮る。真ん中に卵を割り入れ、再びふたをして２分ほど煮る。白身が固まったら火を止める。