エキスパートレシピ

  • ハーブチキンピラフ

    ハーブチキンピラフ

    SL Creationsの投稿  2017/09/21 [17:10]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:調味料が強い味方! ]

    「プロが見つけたわが家のお気に入り」 (美味安心2017年 11号)

    材料:作りやすい分量

    ※炊飯器で炊く場合は、作り方[2]で炊飯器の内がまに同様に材料を入れ、普通に炊けばOKです。

    使用している食材

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍する。米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。にんじんは皮をむき、粗みじんに刻む。鶏肉を2cm角くらいに切り、下味の材料をもみ込む。
    • [2] 厚手の鍋に米を入れ、凍ったままのたまねぎと、にんじん、鶏肉、ひよこ豆を全体に広げてのせ、コンパウンドマーガリンをのせる。チンタン・万能調味料と、水350mlを加え、ふたをして強火にかける。蒸気が上がったら弱火にして10分炊き、火を止める。
    • [3] そのまま10分ほど蒸らしてふたを取り、しゃもじで底から返すようにさっくりと混ぜて、粗びき黒こしょうをふる。