エキスパートレシピ

• あさりのクリーム煮
  	SL Creationsの投稿  2016/07/26 [16:48]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０１６年　シュガーパーティ「中華アレンジ」（６名分） 材料：６人分　熱量：４８ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）
  使用している食材 あさりむき身［塩水解凍する］ ・・・ １００ｇ きのこミックス ・・・ ５０ｇ 白菜 ・・・ ３００ｇ 米油 ・・・ 大さじ１／２ 水 ・・・ １２０ｍｌ プレミアムジャージー牛乳 ・・・ １５０ｍｌ チンタン・万能調味料 ・・・ １袋 片栗粉［水大さじ３で溶く］ ・・・ 大さじ１と１／２ 味付け塩こしょう ・・・ 少々	作り方 [1] 白菜は芯の部分は幅２ｃｍ×５ｃｍ位の短冊切り、葉の部分は一口大に切ります。 [2] スキレットに米油をひき、きのこミックス→白菜の芯→白菜の葉の順に炒めます。 [3] 芯の部分がしんなりしてきたら、水を加え沸騰させます。次にあさり、牛乳、チンタンを加え、再度沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、しっかりトロミをつけ、塩こしょうで味を調えます。 ※片栗粉の量は目安です。白菜の水分や炒め方で、好みのトロミに加減してください。

• [ コメントを書く ]