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• マンゴーポーク巻きベニエ
  	Ｆｒｏｍａｇｅ－ｋさんの投稿  2012/09/28 [23:33]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：肉のおかず ] フルーツをバラ肉で巻いてふわふわの衣をつけて揚げました。 野菜も一緒にバルサミコソースで。 ４人分 フルーツはパイナップル・リンゴ・柿などでも。
  使用している食材 4Xポーク　バラ ・・・ １６０ｇ マンゴー（ダイスカット） ・・・ ８０ｇ 薄力粉 ・・・ １６ｇ 塩コショウ ・・・ 少々 （衣）薄力粉 ・・・ ４０ｇ コーンスターチ ・・・ １０ｇ エクストラ・バージンオリーブオイル ・・・ 小さじ２ 赤どりのたまご（卵白） ・・・ １個分 ビール ・・・ ５０ｃｃ バルサミコソース ・・・ 適量 レタス、ベビーリーフ、パプリカ ・・・ 適量	作り方 [1] 「ころも」 卵白を泡立てて、粉、オリーブオイル、ビールを入れる。 [2] 豚バラ肉に塩コショウし、マンゴーを巻いて丸く形作り、薄力粉をまぶして衣をつけて１７０度の油で揚げる。 [3] 器に２を盛って（２個）野菜を飾り、バルサミコソースをかける。

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