オフィシャルレシピ

  • 肉とささがきごぼうのかけぽん焼きすき
    肉とささがきごぼうのかけぽん焼きすき

    SL Creationsの投稿  2026/09/28 [13:38]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

    「手軽で美味！忙しい日のお助けメニュー」（ＳＬＣ２０２６年１２月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　肩ローススライス　１．５ｍｍ・・・約１６０ｇ
    • オーガニックささがきごぼう・・・１００ｇ
    • 万能かけぽん・・・大さじ１／２
    • 米油・・・大さじ１
    • 長ねぎ・・・１／２本（５０ｇ）
    • 温泉卵・・・１個
    • サラダ春菊・・・適量
    • Ａ：万能かけぽん・・・大さじ２
    • Ａ：粗製糖・・・小さじ１
    • Ａ：水・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
    • [2] Ａの合わせ調味料の材料を混ぜる。
    • [3] フライパンに米油大さじ１／２を入れて中火で熱し、［１］と凍ったままのオーガニックささがきごぼうを広げ、香ばしい焼き色がつくまで焼いて一旦取り出す。
    • [4] ［３］のフライパンを拭き、残りの米油大さじ１／２を入れて中火にかけ、解凍した４Ｘビーフ　肩ローススライス　１．５ｍｍを１枚ずつ広げて加える。肉の色が変わり始めたら［３］のごぼうを戻し入れ、全体をさっくりと炒め合わせる。
    • [5] ［２］を回し入れ、強めの中火にかけ、汁気がほぼなくなって牛肉に照りが出るまで手早くからめる。
    • [6] ［５］を器に盛り、中央に温泉卵をのせる。仕上げ用の万能かけぽん大さじ１／２を卵の周囲に回しかけ、サラダ春菊を添える。