絹厚あげとれんこんの麻婆炒め

SL Creationsの投稿 2026/07/10 [10:37] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「中華ソースでつくる簡単レシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年１０月号）

２人分

使用している食材

[1] 絹厚あげは食べやすい大きさに切り、水気を拭いておく。ビバシェフ麻婆（マーボー）ソースは表示通りに解凍する。
[2] れんこんは半解凍のうちに半月切りにする。長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
[3] フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、［１］の絹厚あげを加えてやさしく動かしながら全面に焼き色を付ける。
[4] ［３］の焼いている途中で［２］の長ねぎを加えて炒め、全体を片側に寄せる。もう一方に［２］のれんこんも加えて並べ、両面を焼き付ける。火が通ったら［１］のビバシェフ麻婆（マーボー）ソースを加えて全体を優しく混ぜながらからめる。
[5] 器に盛り、パラっと簡単！高知県産刻みねぎを散らし、リーフレタスを添える。