うなぎの味噌炊き込みご飯

SL Creationsの投稿 2026/04/08 [12:22] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「夏こそ堪能、うなぎ三昧」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年７月）

２人分

使用している食材

[1] 米は研いだのち、水気を切って土鍋に入れる。
[2] ６４８１　こしみそと付属のたれに水を合わせて２００ｍｌに計量して［１］に加え、表示通りに加熱した４０１０　うなぎ長焼き１１５ｇをのせて強火にかける。沸騰したら弱火にし、１３分加熱して火を止め、１０分間蒸らす。
[3] 炊き上がったら千切りにした大葉を散らし、６４１１　オーガニック煎り金ごま、付属の山椒をふり、鍋底からよく混ぜ合わせていただく。
[4] 炊飯器の場合は、［５］［６］［７］の手順になります。
[5] 米は研いで炊飯釜に入れる。
[6] ［５］に６４８１　こしみそと付属のたれを加えて水を２合の目盛りよりやや少なめに入れ、表示通りに解凍した４０１０　うなぎの長焼き１１５ｇをのせて、普通モードで炊飯する。
[7] 炊き上がったら千切りにした大葉を散らし、６４１１　オーガニック煎り金ごま、付属の山椒をふり、鍋底からよく混ぜ合わせていただく。