オフィシャルレシピ

  • 糠さんま

    糠さんま

    SL Creationsの投稿  2025/12/18 [16:48]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:月刊SLC倶楽部 ]

    「美しい国から郷土料理」(SLC倶楽部2026年3月)

    4人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] 135 北海道産さんまは内臓をとり、水気をよくふき取る。
    • [2] 北海道産さんまに6239 長崎五島灘の塩を焼き魚の要領で振りかける。
    • [3] 煎り糠を北海道産さんまにまぶして冷蔵庫に保管。※冷蔵庫では1カ月程度、長期保管の場合は冷凍庫へ。