エキスパートレシピ

• 塩麹コールスロー
  	SL Creationsの投稿  2025/06/16 [17:23]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２５年　無料お試し食事会「カラダが喜ぶ発酵食ごはん」（３名分） 材料：３人分　熱量：４２ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．４ｇ（１人分）
  使用している食材 キャベツ［繊維に垂直に幅３～４ｍｍの細切り］ ・・・ ７０ｇ 人参　［千切りにする］ ・・・ １５ｇ 蔵元仕込みの塩麹プラス ・・・ 大さじ１強（２０ｇ） カットコーン［さっと茹でる］ ・・・ ２０ｇ ★エクストラ・バージンオリーブオイル（または米油） ・・・ 大さじ１／２ ★レモン汁 ・・・ 小さじ１／２ ★粗製糖 ・・・ ふたつまみ ★黒こしょう ・・・ 適量	作り方 [1] キャベツ、人参をボウルに入れ、塩麹 を加えて軽く揉み、１０分置きます。 [2] 別のボウルに★を入れ、混ぜ合わせます。 水気を絞った［１］とコーンを入れ、混ぜ合わ せます。

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