じゃがいものニョッキ　トマトクリームソース

SL Creationsの投稿 2024/10/04 [17:19] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２４年　無料お試し食事会「手作りニョッキの楽らくパーティ」（３名分）

材料：３人分　熱量：２１５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

使用している食材

[1] サラダ用ベースを耐熱皿に重ならないようにのせ、ラップをし、レンジ（５００Ｗ）で４分２０秒加熱します。ボウルに移し、★を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。さらにあらかじめボウルに入れ、泡だて器等でよく混ぜ合わせた◎を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
[2] ［１］の生地の約１／３量をまな板にのせ、手のひらで前後に転がしながら、直径約２ｃｍの棒状に成形します。包丁で幅１．５ｃｍに切ります。残りの生地も同様にします（ニョッキ）。
[3] スキレットに◆を入れて混ぜ、強めの中火にかけます。沸いたら弱火にして約１分加熱し、火を止めます。
[4] 鍋にたっぷりの湯（約１．５Ｌ）を沸かし、ニョッキを約４分茹でます。
[5] 茹で上がったニョッキを［３］に入れ、中火で約１分加熱しながらソースを絡め、火を止めます。
[6] 器に盛り、チーズをかけます。お好みでパセリをふります。
[7] ※［５］でソースが緩い場合は、ソースに濃度が付くまで煮詰めてください。