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作り方- [1] 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、幅１ｃｍの斜め切りにする。
- [2] 合わせ調味料Ａは混ぜ合わせる。
- [3] ４Ｘビーフ レバースライスは解凍して水分をペーパーで丁寧に拭き取り、６２３９ 長崎五島の塩とこしょう少々で下味をつけて、小麦粉をまぶして重ならないように並べる。（肉同士がくっつきやすいので注意する）
- [4] フライパンに６４８４ 米油大さじ１を入れて強めの中火で熱し、［１］をさっと炒めて取り出す。
- [5] 再びフライパンを熱し、６４８４ 米油大さじ１と１１７４ にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、香りが出たら［３］を１枚ずつ加えて中火で両面を焼き付け、火を通す。
- [6] ［５］に［４］を戻し入れ、すぐに合わせ調味料を混ぜながら加えたら、炒め合わせて火を止め、器に盛る。
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