肉巻き炒飯

SL Creationsの投稿 2023/12/20 [09:03] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「ＳＬセレクトアレンジメニュー」　　（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年４月）

約３人分

使用している食材

[1] ５４５１チンタン炒飯を耐熱皿に平らに盛り、ラップをかけずに電子レンジ（５００Ｗ）で７分１０秒加熱する。粗熱をとってから６等分にして丸め、おにぎりをつくる。
[2] ラップを広げ、解凍した４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍを２枚使って十字に広げる。中心に［１］のおにぎりを１つのせ、隙間がないようにぴったりと巻く。これを６個つくる。（穴が空きそうな部分には、肉を伸ばしたり切れ端を貼るなど、肉の分量は調整する。肉が余った時は薄いところなどを補強するとよい）
[3] フライパンに６４８７純正黒ごま油をひいて中火で熱し、ラップを外した［２］を肉の巻き終わりを下にして並べる。底面を焼き固めたら転がしながら全面をこんがり焼き、仕上げに６２３９長崎五島の塩、こしょうを少々ふる。
[4] フリルレタスを並べた器に［３］を盛り付ける。レタスを巻いていただく。