エキスパートレシピ

• ごま香るおもてなしサラダ
  	SL Creationsの投稿  2023/08/21 [09:48]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ] 「今月のレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１２月） ２人分
  使用している食材 レンジで手軽に！８種類のオーガニック温野菜 ・・・ ２袋（２００ｇ） Ａ　あぶらあげ ・・・ １枚 Ａ　オーガニック煎り金ごま ・・・ 大さじ１／２ Ａ　長崎五島の塩 ・・・ 少々 Ｂ　こくの胡麻だれ ・・・ 大さじ１ Ｂ　生おろしにんにく ・・・ １袋（２．５ｇ） Ｂ　万能かけぽん ・・・ 大さじ１／２ にんじん ・・・ 適量 きゅうり ・・・ 適量 エディブルフラワー、スプラウトなど好みの野菜 ・・・ 適宜	作り方 [1] ソイフレークをつくる。Ａの材料の４７７６あぶらあげの両面に６２３９長崎五島の塩をすり込み、粗みじん切りにしてフライパンでから炒りする。カリカリになったら６４２６オーガニック煎り金ごまを加えて混ぜ、火を止めてキッチンペーパーの上に広げる。 [2] １０７６レンジで手軽に！８種類のオーガニック温野菜は電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱する。にんじんときゅうりはピーラーでスライスし、箸の先にくるくると巻きつけて形をつくる　。 [3] ごまソースの材料Ｂを混ぜ合わせる。 [4] 器に［１］を敷き、［２］と好みの野菜、エディブルフラワーなどを彩りよく盛ってごまソースを添える。

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