• ごま香るおもてなしサラダ

    SL Creationsの投稿  2023/08/21 [09:48]

    「今月のレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１２月）

    ２人分

    使用している食材

    • レンジで手軽に！８種類のオーガニック温野菜・・・２袋（２００ｇ）
    • Ａ　あぶらあげ・・・１枚
    • Ａ　オーガニック煎り金ごま・・・大さじ１／２
    • Ａ　長崎五島の塩・・・少々
    • Ｂ　こくの胡麻だれ・・・大さじ１
    • Ｂ　生おろしにんにく・・・１袋（２．５ｇ）
    • Ｂ　万能かけぽん・・・大さじ１／２
    • にんじん・・・適量
    • きゅうり・・・適量
    • エディブルフラワー、スプラウトなど好みの野菜・・・適宜

    作り方

    • [1] ソイフレークをつくる。Ａの材料の４７７６あぶらあげの両面に６２３９長崎五島の塩をすり込み、粗みじん切りにしてフライパンでから炒りする。カリカリになったら６４２６オーガニック煎り金ごまを加えて混ぜ、火を止めてキッチンペーパーの上に広げる。
    • [2] １０７６レンジで手軽に！８種類のオーガニック温野菜は電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱する。にんじんときゅうりはピーラーでスライスし、箸の先にくるくると巻きつけて形をつくる　。
    • [3] ごまソースの材料Ｂを混ぜ合わせる。
    • [4] 器に［１］を敷き、［２］と好みの野菜、エディブルフラワーなどを彩りよく盛ってごまソースを添える。