４Ｘビーフとレタスのさっぱり和え

SL Creationsの投稿 2023/05/01 [11:29] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２３年　無料お試し食事会「ミートアレンジ」（３名分）

材料：３人分　熱量：５５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．４ｇ（１人分）

酢の分量はお好みにより調整してください。

使用している食材

[1] ビーフは両面にハケでごく薄く片栗粉をまぶします。（ハケがない場合は、片栗粉は茶こしでごく薄くかけてください。）
[2] 鍋に★を入れて沸かし、オクラを約３０秒茹で、ザルに取り出します。続けてレタスを加え、約２０秒茹で、冷水に取ります。冷めたらすぐにザルにあげます。オクラは斜め切り、レタスは水気を絞って一口大に切ります。
[3] ［２］の火を止め、［１］を１枚ずつ広げて入れます。色が変わったらザルに取り出します。（湯の温度が下がり、ビーフの色が変わらない場合は弱火にかけてください）水気を拭き、小さめの一口大に切ります。
[4] ◎を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせ、粗製糖を溶かします。
[5] オクラ、レタス、ビーフを［４］のボウルに入れて和え、器に盛ります。（和えてから時間が経つと野菜から水が出て味が薄くなるため、召しあがる直前に和えてください。）