エキスパートレシピ

  • 鶏飯
    鶏飯

    SL Creationsの投稿  2023/03/21 [15:48]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：４Ｘミートカタログ掲載レシピ ]

    ４Ｘミートカタログ２０２３　４Ｘミート活用レシピ・４Ｘチキン

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶ・・・１パック
    • しいたけ・・・２個
    • Ａ　粗製糖・・・小さじ１
    • Ａ　みりん・・・小さじ１
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • Ａ　水・・・１カップ
    • 卵・・・１個
    • 塩・・・ひとつまみ
    • 米油・・・小さじ１
    • Ｂ　鶏のゆで汁・・・２カップ
    • Ｂ　チンタン・万能調味料・・・１袋（１５ｇ）
    • Ｂ　塩・・・ひとつまみ
    • 青ねぎ・・・１本
    • ごはん・・・茶碗２杯分

    作り方

    • [1] 鶏肉は火が通るまで茹でる。しいたけは軸をとり薄切り、青ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし塩を加えて混ぜる。
    • [2] 小鍋にＡを煮立て、しいたけを加えて水気がなくなるまで煮詰める。フライパンに米油を熱し、溶き卵を入れ薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら４ｃｍ長さの千切りにする。
    • [3] 鍋にＢを入れひと煮立させる。
    • [4] 器にごはんを盛り、鶏肉、しいたけ、錦糸卵をのせ、青ねぎをちらす。上から３をかける。