きのこのトルティージャ

SL Creationsの投稿 2022/02/28 [17:03] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「おうちバル」　（美味安心２０２２年　４号）

材料：２人分　熱量：２６９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．４ｇ（１人分）

きのこをたっぷりと加えた、具だくさんのオムレツ。スパイシーなカレーの香りで、ビールに◎！

使用している食材

[1] ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。
[2] スキレット（２２ｃｍ）にオリーブオイル大さじ１／２、凍ったままのにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら凍ったままのたまねぎ、塩小さじ１／３を加えて炒め、しんなりとしたら、凍ったままのきのこミックスを加えて１分ほど炒める。カレーパウダーをふってさっと炒め、［１］のボールに加えて混ぜる。
[3] スキレットはキッチンクロスで拭く。オリーブオイル大さじ１／２を中火で熱し、［２］を流し入れる。菜箸で数回、全体を手早く混ぜ、まわりが固まるまで２　分ほど焼く。ひとまわり大きい皿をかぶせ、スキレットをひっくり返して一度取り出してから、すべらせるようにして戻し入れる。弱火にして２　分ほど焼き、食べやすく切る。