エキスパートレシピ

  • たっぷりいんげんの麻婆春雨
    たっぷりいんげんの麻婆春雨

    SL Creationsの投稿  2022/02/24 [16:23]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：麺（パスタ、そば、うどん） ]

    「春の晩ごはん献立」　　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　４号）

    材料：２人分　熱量：３２５ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．１ｇ（１人分）

    中華の人気おかずに、旬の野菜をたっぷりとプラス。 シャキッとしたいんげんと、つるっとした春雨、ほろほろの豚肉の食感が楽しい一品です。

    使用している食材

    作り方

    • [1] いんげんは半解凍し、長さを半分に切る。春雨は熱湯で約３分茹で、水けをきって、食べやすい長さに切る。★は混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）に油小さじ１を中火で熱し、凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れて炒める。香りが立ったら、凍ったままのひき肉を加えて色が変わるまで２分ほど炒め、いんげんを入れてさらに２分ほど炒める。★を回し入れ、なじませるように炒める。
    • [3] 水１カップを注ぎ入れ、煮立ったら春雨を加える。ふたを少しずらしてのせ、ときどき混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで５分ほど煮る。こしょう少々をふり、ごま油を回し入れてざっと混ぜる。