エキスパートレシピ

  • 濃厚えびマヨソース

    濃厚えびマヨソース

    SL Creationsの投稿  2021/11/19 [17:07]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:BIMIAN調味料が強い味方! ]

    「idea時短ごはん」              (美味安心2022年 1号)

    材料:2人分 熱量:243kcal(1人分) 塩分1.2g(1人分)

    マヨネーズに、うま味たっぷりのソースを合わせることで、 大人気の中華メニューのおいしさがワンランクアップ!

    使用している食材

    作り方

    • [1] 天然むきえびは表面の氷を流水で洗い流し、塩水(水500mlに対して塩小さじ1が目安)に浸して解凍する。水けを拭いて味付け塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
    • [2] 濃厚ソース、マヨネーズは混ぜ合わせる。
    • [3] スキレット(26cm)に油を高さ1cmくらいまで入れ、中温(約170℃)に熱する。えびを並べ入れ、途中返しながらカリッとするまで2分ほど揚げ焼きにし、油をきる。
    • [4] スキレットの油を小さじ2ほど残してあけ、中火で熱する。凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れて炒め、香りが立ったら、凍ったままのオーガニックブロッコリーを加えて炒め合わせる。酒を回し入れてふたをし、2分ほど蒸し炒めにする。えびを戻し入れて[2]を加え、全体にからめるように炒める。器に盛り、リーフミックス、ミディトマトのくし形切り各適宜を添える。