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  • シーフードリゾット

    シーフードリゾット

    SL Creationsの投稿  2021/08/25 [17:15]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:調味料が強い味方! ]

    「idea時短ごはん」              (美味安心2021年 10号)

    材料:2人分 熱量:548kcal(1人分) 塩分3.1g(1人分)

    魚介のうま味がしみ込んだ米の、アルデンテの 炊き上がりが絶妙。お店顔負けの本格味を楽しんで。

    使用している食材

    作り方

    • [1] シーフードミックスは塩水(水1Lに対し、塩大さじ1が目安)に浸して解凍し、水けをきる。ハーフベーコンは解凍し、幅1cmに切る。
    • [2] スキレット(26cm)にエクストラ・バージンオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎのみじん切り1袋、ベーコンを入れて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、米を洗わずに加え、透き通ってくるまで炒める。シーフードミックスと、凍ったままのオーガニックブロッコリーを加え、なじませるように炒め合わせる。
    • [3] 水360mlを注ぎ入れ、魚介チンタン・万能調味料を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火にし、ときどき混ぜながら約15分煮る。ふたを取り、汁けをとばすようにして混ぜながら3分ほど煮る。器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ100%粉チーズと、粗びき黒こしょう適宜をふる。