エキスパートレシピ

• チキンの名古屋手羽先風
  	SL Creationsの投稿  2021/04/22 [14:29]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２１年　ミートパーティ「オプション」（３名分） 材料：３人分　熱量：１５９ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５ｇ（１人分）
  使用している食材 ４Ｘチキン手羽中　［解凍する］ ・・・ ３本 味付け塩こしょう ・・・ 少々 小麦粉 ・・・ 適量 ビニール袋 ・・・ １枚 米油 ・・・ 大さじ１ ★四季のだしの素 ・・・ 大さじ１／２ ★みりん ・・・ 大さじ１／２ ★酒 ・・・ 小さじ１／２ ★粗製糖 ・・・ 大さじ１／２ ★生おろしにんにく ・・・ １袋 オーガニック煎り金ごま ・・・ 適量 黒こしょう ・・・ 適量	作り方 [1] ★をよく混ぜ合わせます。 [2] チキンは骨と骨の間に包丁（または キッチンばさみ）を入れ、半分に切ります。 軽く塩こしょうを振ります。 [3] ［２］と小麦粉をビニール袋に入れ、空気を 入れて振り、小麦粉をまぶします。 [4] スキレットに米油をひき、弱めの中火に かけます。［３］を皮目を下にして並べます。 全面をじっくりと焼きます。 [5] チキンに火が通ったら油を拭き取り、 ［１］を加え、煮絡めて火を止めます。 [6] 器に盛り、金ごまと黒こしょうを振ります。

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