チキンの名古屋手羽先風

SL Creationsの投稿 2021/04/22 [14:29]

２０２１年　ミートパーティ「オプション」（３名分）

材料：３人分　熱量：１５９ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５ｇ（１人分）

使用している食材

４Ｘチキン手羽中　［解凍する］・・・３本
味付け塩こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
ビニール袋・・・１枚
米油・・・大さじ１
★四季のだしの素・・・大さじ１／２
★みりん・・・大さじ１／２
★酒・・・小さじ１／２
★粗製糖・・・大さじ１／２
★生おろしにんにく・・・１袋
オーガニック煎り金ごま・・・適量
黒こしょう・・・適量

作り方

[1] ★をよく混ぜ合わせます。
[2] チキンは骨と骨の間に包丁（またはキッチンばさみ）を入れ、半分に切ります。軽く塩こしょうを振ります。
[3] ［２］と小麦粉をビニール袋に入れ、空気を入れて振り、小麦粉をまぶします。
[4] スキレットに米油をひき、弱めの中火にかけます。［３］を皮目を下にして並べます。全面をじっくりと焼きます。
[5] チキンに火が通ったら油を拭き取り、［１］を加え、煮絡めて火を止めます。
[6] 器に盛り、金ごまと黒こしょうを振ります。