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  • 鶏肉と長いもの香り照り煮

    鶏肉と長いもの香り照り煮

    SL Creationsの投稿  2020/09/14 [16:34]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」  (美味安心2020年 11号)

    材料:2人分 熱量:493kcal(1人分) 塩分2.1g(1人分)

    甘辛味の鶏肉に、九条ねぎの甘みと香りをプラス。 長いもの食感が楽しい一品です。

    使用している食材

    • カット九条ねぎ)・・・1/2袋(50g
    • SLチキン ももブツ切り・・・2パック(約320g)
    • 長いも・・・200g
    • ★しょうゆ・・・大さじ1と1/2
    • ★酒・・・大さじ1と1/2
    • ★みりん・・・大さじ1と1/2
    • ★水・・・大さじ2
    • 純正ごま油・・・大さじ1

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍し、水けを拭く。長いもは皮をむき、一口大の乱切りにする。★は混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット(26cm)にごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼いて裏返し、長いもを加えて1分ほど炒め合わせる。★を回し入れ、汁けがほとんどなくなるまで4分ほど炒め煮にする。最後に凍ったままの九条ねぎを加え、さっと混ぜる。