• 鶏肉と長いもの香り照り煮

    SL Creationsの投稿  2020/09/14 [16:34]

    「旬のおかずで晩ごはん」　 （美味安心２０２０年　１１号）

    材料：２人分　熱量：４９３ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．１ｇ（１人分）

    甘辛味の鶏肉に、九条ねぎの甘みと香りをプラス。 長いもの食感が楽しい一品です。

    使用している食材

    • カット九条ねぎ・・・１／２袋（５０ｇ
    • 4Xチキン　ももブツ切り・・・２パック（約３２０ｇ）
    • 長いも・・・２００ｇ
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２
    • ★酒・・・大さじ１と１／２
    • ★みりん・・・大さじ１と１／２
    • ★水・・・大さじ２
    • 純正ごま油・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍し、水けを拭く。長いもは皮をむき、一口大の乱切りにする。★は混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）にごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで２分ほど焼いて裏返し、長いもを加えて１分ほど炒め合わせる。★を回し入れ、汁けがほとんどなくなるまで４分ほど炒め煮にする。最後に凍ったままの九条ねぎを加え、さっと混ぜる。