帆立てと夏野菜のレモンマリネ

SL Creationsの投稿 2019/06/20 [16:29] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：中沢るみ先生連載レシピ ]

「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング！」（美味安心２０１９年　８号）

材料：２人分

使用している食材

[1] 帆立ては解凍し、厚みを半分に切る。トマトはへたを取って１ｃｍ角に切り、大きめのボウルに入れて★の材料を加えて混ぜる。帆立てを入れ、さっと混ぜる。
[2] 耐熱のボウルに凍ったままのオクラを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱して、斜め半分に切る。再び耐熱のボウルに入れて凍ったままのパプリカミックスを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで１分３０秒加熱し、［１］のボウルに加える。
[3] 耐熱のボウルに凍ったままの揚げなすを入れ、ラップをかけずに電子レンジで２分３０秒加熱し、［２］のボウルに加える。全体をよくあえ、１０分ほどおいて味をなじませる。