ごろっと玉ねぎのスープ

SL Creationsの投稿 2017/04/10 [11:25] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：圧力鍋 ]

「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」

４人分　熱量：１５２ｋｃａｌ（１人分）　塩分：１．６５ｇ（１人分）

玉ねぎが一個まるごと入った、食べるスープです。圧力鍋の特性を活かし、素材の旨味をギュッと閉じ込めました。

使用している食材

[1] 玉ねぎは皮をむき、芯の部分をくり抜きます。ベーコンは解凍し、短冊に切っておきます。
[2] 圧力鍋に★を入れてフタを閉じ、ダイヤルを“２”にセットし、強火にかけます。第２リングまで上がったら弱火にして８～１３分加圧し、火を止め自然減圧します。
[3] フタを開け、中弱火にかけて塩こしょうで味をととのえます。玉ねぎをくずさないよう器にのせ、スープを張り、仕上げにきざみパセリを散らしてオリーブ油を回しかけます。
[4] ※玉ねぎの大きさに応じ、加圧時間を調整ください。（参考：中玉１３分、小玉８分）