黒い５つの味弁当♪

●塩味：ほうれんそうのごま醤油・黒豆ハンバーグ／酸味：５色なます／苦味：ピーマン塩こぶ／甘み：ハニーさといも／旨み：海苔入り出汁巻き卵 ※佐賀の美味しい食材（野菜・牛肉・のり）を使って５つの味覚を盛り込みました。身体に良い黒い食材（黒豆・黒ゴマ・海苔・昆布・きくらげ）も沢山入れました。

５００円

４５分 ※あえものはビニール袋で和えたり、フードプロセッサーでいっきにハンバーグを作ります。

使用している食材

[1] 「ほうれんそうのごま醤油」ほうれん草はゆでて水にさらして絞り、すりごま、八方だしで和える。
[2] 「５色なます」大根・きゅうりは３センチ位の千切りにして塩をして水分を絞る。生きくらげ（乾燥は戻して）・にんじん・あぶらあげは千切りして下ゆでする。材料は全部合わせて寿司酢大さじ１、八方だし小さじ１／２で和える。
[3] 「ピーマン塩こぶ」ピーマンは千切りしてビニール袋に、塩コンブと一緒に入れてもむ。
[4] 「ハニーさといも」里芋は１センチ位の角切りにして水に漬けておく。水を切った里芋はレンジで４分ほど加熱。フライパンにバターを溶かして砂糖を入れ、里芋を入れて混ぜ、しょうゆを入れ、最後に黒ゴマを振ってまぜる。
[5] 「海苔入り出汁巻き卵」卵にだし汁、砂糖、八方だしを入れて卵焼き器にいれ、海苔を巻きこんで卵焼きにする。
[6] 「黒大豆ハンバーグ」黒豆はゆでておく。フードプロセッサーに材料を全部入れて回し、混ざったら適当な形にまとめてレンジで１分加熱、その後フライパンで焼き目をつける。