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SL Creationsの投稿 2019/03/27 [10:45] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

「浜内千波さんの心と体を育てる食講座」（美味安心２０１９年　５号）

材料：２人分

●調理中の味つけはいっさいなし！男性や料理が苦手な人でも簡単に作れ、栄養バランスもとれるプレートです。

使用している食材

[1] 豚肉は解凍する。小鍋に湯を沸かし、沸騰したら、卵をおたまなどにのせて湯に入れ、５分ほど茹でる。すぐに冷水にとって冷まし、殻をむいて縦等分に切る。玉ねぎは横に幅１ｃｍの輪切りにする。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、それぞれさらに縦２～４等分に切る。アボカドは縦半分に切る。キャベツ、レタスはそれぞれ食べやすい大きさに切り、合わせて器に１／２量ずつ盛る。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）にオリーブオイルを薄くひいて中火で熱し、玉ねぎ、パプリカを入れて、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。オリーブオイル少々をたして中火で熱し、豚肉を広げ入れて、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
[3] ［１］の野菜の上に、玉ねぎ、パプリカ、豚肉、アボカド、茹で卵を１／２量ずつのせ、ドレッシングをかける。