• レタスでいただくふわふわ団子鍋

    シュガーレディ本社さんの投稿  2011/01/13 [16:01]

    葱と生姜でぽかぽか芯から身体が温まる、この時期に週１で登場させたいお鍋です。具材は色々なお野菜でも楽しめますが、レタスをいただくお鍋は美味しい上に目先が変わってオススメですよ。

    材料：　３人分

    使用している食材

    • 4Xポーク　ひき肉・・・250g
    • 赤どりのたまご・・・１個
    • 酒・・・大さじ１
    • 片栗粉・・・大さじ１
    • レタス［ざく切り］・・・１玉分
    • 万能ねぎ［６ｃｍ長さに切る］・・・１束
    • 水・・・850ml
    • 生おろししょうが・・・１袋（2.5g）
    • チンタン・万能調味料・・・２袋（30g）
    • 万能ねぎ［みじん切りにする］・・・25g
    • 長崎五島の塩・・・小さじ2/3
    • たまねぎのみじん切り・・・25g
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] ボウルに青ねぎのみじん切り、豚ひき肉、玉ねぎ、生おろししょうが、卵と、塩・醤油・酒・片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせる。
    • [2] 鍋に水を煮立てて、１を大きめのスプーンですくい、落とし入れながら、火が通ったらアクをすくって、チンタン万能調味料と塩を加えて味をととのえる。
    • [3] いただく直前にレタス、万能ねぎを加える。