• チキンと焦がしコーンのチンタンミルク煮

    SL Creationsの投稿  2026/09/28 [13:37]

    「手軽で美味！忙しい日のお助けメニュー」　（ＳＬＣ２０２６年１２月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　皮なしむねブツ切り・・・約２３０ｇ
    • カットコーン・・・８０ｇ
    • 北海道産ポテトのサラダ用ベース・・・３個（約１５０ｇ）
    • チンタン・万能調味料・・・２袋
    • 米油・・・小さじ２
    • 片栗粉・・・小さじ２
    • 水・・・１００ｍｌ
    • 牛乳・・・２００ｍｌ
    • 粗びき黒こしょう・・・少々
    • Ａ：粗製糖・・・小さじ１／２
    • Ａ：長崎五島灘の塩・・・ひとつまみ
    • Ａ：酒・・・大さじ１

    作り方

    • [1] 解凍した４Ｘチキン　皮なしむねブツ切りにＡの下味の材料を加えて約１分もんだのち、１０分置く。焼く直前に片栗粉を加え、薄くまとわせる。
    • [2] 北海道産ポテトのサラダ用ベースは表示通りにレンジ解凍する。
    • [3] 深めのフライパンに米油小さじ１を中火で熱し、凍ったままのカットコーンのうち３０ｇを加え、こんがりと焼き色がつくまで炒めて取り出す。
    • [4] ［３］のフライパンを一度洗って残りの米油小さじ１を加えて中火で熱し、［１］を重ならないように並べ、表面の色が変わるまで焼く（中まで火を通さなくてよい）。
    • [5] ［４］に水、チンタン・万能調味料、残りのカットコーンを加え、ふたをして弱火～中火で４分ほど煮てチキンの中心まで火を通す。
    • [6] ［５］に［２］を加え、ポテトをくずして溶かすように全体を混ぜてから牛乳を加え、時々混ぜながら弱めの中火で３分ほど温めて火を止める。器に盛り、［３］の焦がしコーンをのせて粗びき黒こしょうをふる。