• いわしと大葉のスパゲッティ

    SL Creationsの投稿  2026/09/07 [15:51]

    ２０２６年９月度ＳＬセレクト「銚子産真いわしの梅煮」アレンジレシピ（本社　調理企画室）

    材料：２人分

    白だしベースのあっさりしたパスタです。薬味は必須！！

    使用している食材

    • ガーリックオイル・・・大さじ２
    • しめじ　［石づきを除き、ほぐす］・・・７０ｇ
    • 銚子産真いわしの梅煮　［８分ボイル］・・・２尾
    • ミニトマト［横半分に切る］・・・６個
    • ★だし香る白だし・・・大さじ１／２
    • ★水・・・大さじ３
    • ◎水・・・１．５Ｌ
    • ◎長崎五島灘の塩・・・１５ｇ
    • スパゲッティ・・・１８０ｇ
    • みょうが　［小口切り］・・・１個
    • 大葉　［千切り］・・・適量

    作り方

    • [1] フライパンにガーリックオイルを入れ、しめじを中火で炒めます。焼き色がついてきたら、いわしの梅煮をタレごと加えます。いわしをヘラ等で３～４等分に崩し、両面を焼きます。
    • [2] ミニトマトを加えてさっと炒めたら、★を加えて混ぜ、火を止めます。
    • [3] 鍋に◎を入れて沸かし、スパゲッティを表示通りに茹でます。
    • [4] 茹であがったスパゲッティを［２］に加えて、混ぜながら中火にかけて混ぜ合わせます。
    • [5] 器に盛り、みょうがと大葉をのせます。