• チャプチェ

    SL Creationsの投稿  2026/08/06 [16:57]

    ２０２６年　お試し食事会「中華」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１８７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　もも１．５ｍｍスライス［解凍、一口大に切る］・・・８０ｇ
    • ★酒・・・小さじ１弱
    • ★片栗粉・・・小さじ１弱
    • ◎玉ねぎ［薄切りにする］・・・６０ｇ
    • ◎人参［細切り］・・・２０ｇ
    • ◎しめじ［石づきを除き、ほぐす］・・・２５ｇ
    • ◎プルコギのたれ［解凍］・・・１袋
    • ◎コチュジャン（小袋タイプ）［解凍］・・・１袋
    • 純正黒ごま油・・・小さじ１／２
    • ◆水・・・９０ｍｌ
    • ◆緑豆春雨・・・５０ｇ
    • ☆ニラ［長さ４ｃｍに切る］・・・１５ｇ
    • ☆パプリカミックス（スクエアカット）［凍ったまま細切り］・・・赤黄緑各２個
    • オーガニック煎り金ごま・・・適宜

    作り方

    • [1] 春雨は水（分量外）に１０～１５分浸けてザルに あげ、キッチンバサミで長さを半分に切ります。
    • [2] ポークをボウルに入れ、★を順に揉み込みます。 さらに◎を加え、よく混ぜ合せます。
    • [3] スキレットにごま油をひき、中火にかけ、［２］を ほぐしながら炒めます。ポークに火が通ったら、 ◆を加え、混ぜながら炒め煮します。
    • [4] 水分がほとんど無くなったら、☆を加えてさっと 炒め合わせ、火を止めます。
    • [5] 器に盛り、お好みで金ごまをふります。
    • [6] ［レンジクックパンを使用する場合］（［１］、［２］は同様）
    • [7] ［３］クックパンに◆を入れ、春雨を全体に広げます。［２］を平らに広げてのせ、蓋をし、レンジ（５００Ｗ）で１０分加熱します。
    • [8] ［４］一度蓋を開け、☆を加えて混ぜ合わせ、平らに広げます。再度フタをし、レンジ（５００Ｗ）で３分加熱します。
    • [9] ［５］蓋を開け、ごま油を加えて混ぜ合わせます。お好みで金ごまをふります。