• コクうま白湯ギョーザ鍋

    SL Creationsの投稿  2026/07/10 [10:40]

    「中華祭り２０２６」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年１０月号）

    ２人分

    使用している食材

    • 白湯鍋つゆの素・・・２袋
    • 水餃子・・・８個
    • ４Ｘポークロースしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・１００ｇ
    • 白菜・・・２００ｇ
    • 長ねぎ・・・１／２本
    • しめじ・・・１／２パック（約８０ｇ）
    • にら・・・１／３束
    • 水・・・６５０ｍｌ
    • Ａ　　中華香味野菜ミックス・・・１／２袋
    • Ａ　　　純正ごま油・・・小さじ２
    • Ａ　　超特選丸大豆醤油・・・小さじ１／２
    • Ａ　　オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１
    • Ａ　　豆板醤・・・小さじ１／２
    • Ａ　　粗びき黒こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] Ａの材料で香味だれをつくる。小さめのフライパンに６４８８　純正ごま油と１１７５　中華香味野菜ミックスを入れ、中火で１～２分水分を飛ばすように炒める。
    • [2] 野菜に火が通って薄く焼き色がついたら豆板醤を加えてさっと炒めたら火を止め、６１１７　超特選丸大豆醤油、６４１１　オーガニック煎り金ごま、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
    • [3] 白菜は葉と芯に分けてざく切りに。長ねぎは斜め切りにし、しめじは根元を落として小房に分ける。にらは４ｃｍほどの長さに切る。
    • [4] 鍋に４８７８　白湯鍋つゆの素と水を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら白菜の芯、長ねぎ、しめじを入れて３～４分煮る。
    • [5] ．［４］に４４５８　水餃子を凍ったまま加え、火が通るまでさらに３？４分煮る。最後に解凍した４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ、白菜の葉とにらを加えてさっと煮る。お好みで香味だれを添えていただく。