いわしの梅煮の混ぜごはん（ひつまぶし風）

SL Creationsの投稿 2026/06/05 [10:12]

「セレクトアレンジレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２６年９月号）

２人分

使用している食材

銚子産真いわしの梅煮・・・２尾
だし香る白だし・・・大さじ２
オーガニック煎り金ごま・・・小さじ２
生おろしわさび・・・２袋
ごはん・・・３００ｇ
大葉・・・４枚
刻み海苔・・・適量
湯・・・５４０ｍｌ

作り方

[1] 銚子産真いわしの梅煮を表示通りに温めたら、粗くほぐす。
[2] 大葉は葉元の茎を切り落としたら、クルクルと丸めて千切りに。混ぜ込み用、トッピング用に半量ずつ分けておく。
[3] 鍋に湯を沸かし、だし香る白だしを入れてだしをつくり、温めておく。
[4] ボウルに温かいごはんを入れ、［１］とオーガニック煎り金ごま、［２］の混ぜ込み用の大葉を入れてさっくりと混ぜる。
[5] ［４］を器に入れたら、［２］のトッピング用の大葉をのせてできあがり。後半は［３］を注ぎ、お好みで生おろしわさび、刻み海苔を添える。