• ４Ｘポークと中華ねぎダレの冷しゃぶ

    SL Creationsの投稿  2026/04/08 [12:18]

    「新家さんに教わる４Ｘ夏レシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２６年７月）

    ２～３人分

    ※調理時間目安は約２０分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ・・・１００ｇ
    • 長ねぎ・・・１／２本
    • もやし・・・１／３袋（約７０ｇ）
    • きゅうり・・・１／２本
    • レタス・・・１／４玉
    • 生しぼり絹豆腐・・・半丁
    • 水・・・約１Ｌ
    • 長崎五島灘の塩・・・ひとつまみ
    • 料理酒・・・小さじ１
    • ［Ａ］生おろししょうが・・・２袋（５ｇ）
    • ［Ａ］超特選丸大豆醤油・・・大さじ２
    • ［Ａ］オーガニック純米酢・・・大さじ１
    • ［Ａ］粗製糖・・・大さじ１
    • ［Ａ］　純正黒ごま油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 長ねぎはみじん切りにして、混ぜ合わせた［Ａ］の調味料と合わせる。その後、ふんわりとラップをし、電子レンジで約１分加熱して混ぜる。
    • [2] もやしは下茹でして冷水で粗熱を取り、水気を切る。きゅうりは千切りにし、レタスはひとくちサイズにちぎる。
    • [3] 下処理した［２］の野菜は混ぜ合わせておく。６４４２　生しぼり絹豆腐はペーパーで水気を切り、約２ｃｍ角にカットする。
    • [4] 水を沸騰直前まで加熱し、６２３９　長崎五島灘の塩、酒を加えて火を止める。４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍをゆっくりと入れてしゃぶしゃぶし、別皿に取り出しておく。
    • [5] 器に［３］と［４］を盛り付け、上から［１］を掛けたら完成。