• 鶏むね肉のマスタードクリーム煮

    ベストオブベスト調味料さんの投稿  2026/04/07 [08:52]

    ４Ｘミートカタログ２０２６ ４Ｘミート活用レシピ チキン

    ２人分

    ※画像はイタリアンパセリなしの状態です。

    使用している食材

    • 皮なしむね肉正肉・・・１枚（２３０ｇ）
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 薄力粉・・・大さじ１
    • 玉ねぎ・・・１／２個
    • しめじ・・・１／２袋
    • オリーブ油・・・大さじ１
    • Ａ白ワイン・・・１００ｍｌ
    • Ａチキンブイヨン・・・小さじ１
    • Ｂ生クリーム・・・１００ｍｌ
    • Ｂグレインマスタード・・・小さじ１
    • Ｂ味付け塩こしょう・・・少々
    • イタリアンパセリ・・・適量

    作り方

    • [1] 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切ってほぐす。鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
    • [2] フライパンにオリーブ油を熱し、皮目を下にし鶏肉を入れ、片面に焼き色がついたらひっくり返す。
    • [3] ２に玉ねぎとしめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
    • [4] ３にＡを加え、汁気が半分くらいの量になるまで中火で煮詰める。
    • [5] ４にＢを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、イタリアンパセリを添える。