• あじの梅南蛮

    SL Creationsの投稿  2026/02/20 [09:39]

    ２０２６年２月度ＳＬセレクト「フライパンで真あじの竜田揚げ」アレンジレシピ（本社　調理企画室）

    材料：２～３分

    使用している食材

    • フライパンで真あじの竜田揚げ［揚げ焼きする］・・・１パック
    • 紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでもＯＫ）［スライスする］・・・６０ｇ
    • 人参　［千切りにする］・・・２５ｇ
    • ★紀州梅干し［種を取り、叩く］・・・２粒
    • ★寿司酢・・・大さじ２
    • ★だし香る白だし・・・小さじ１／２
    • ★水・・・大さじ２
    • 大葉　［千切り］・・・４～５枚

    作り方

    • [1] 玉ねぎと人参を合わせ、★を混ぜたタレを絡めておきます。
    • [2] 揚げ焼きしたあじの油をきり、そのままのサイズか、お好みの大きさに切って、バットなどに並べ、あじの上に［１］をまんべんなくのせます。味が馴染むまで冷蔵庫に入れます。（一晩おくと酸味も少し落ち着きます）
    • [3] 器に盛り、大葉を飾ります。