• 牛肉とたけのこのしぐれ煮

    SL Creationsの投稿  2026/01/26 [17:53]

    「つむぐごはん」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年４月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘビーフ　肩・もも切り落とし・・・２００ｇ
    • オーガニックたけのこ（トップカット）・・・１袋
    • 長崎五島灘の塩・・・少々
    • 米油・・・大さじ１／２
    • 酒・・・大さじ１
    • Ａ　四季のだしの素・・・大さじ１と１／２
    • Ａ　粗製糖・・・大さじ２
    • Ａ　生おろししょうが・・・１袋（２．５ｇ）
    • Ａ　酒・・・大さじ２

    作り方

    • [1] 解凍した４Ｘビーフ　肩・もも切り落としを２ｃｍ幅に切り、６２３９　長崎五島灘の塩、酒を合わせる。半解凍した１０６４　オーガニックたけのこ（トップカット）　を薄いくし切りにし、長さを半分に切る。
    • [2] フライパンを中火で熱し６４８４　米油を入れ、［１］のたけのこを入れて炒め、全体に油が回ったら［１］の牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
    • [3] ボウルなどで合わせた［Ａ］を加え、全体を混ぜながら完全に水分が飛ぶまで炒め、器に盛る。