• ４Ｘポークと春野菜の梅和え

    SL Creationsの投稿  2026/01/26 [17:48]

    「４Ｘポーク使い切りレシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年４月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポークロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ・・・約７０ｇ
    • 紀州梅干し・・・１個
    • 長崎五島灘の塩・・・ひとつまみ
    • 新たまねぎ・・・１／４個
    • アスパラガス・・・２本
    • 酒・・・少々
    • Ａ　オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１
    • Ａ　純正黒ごま油・・・小さじ１
    • Ａ　めんつゆ・・・小さじ１
    • Ａ　純粋アカシア蜂蜜・・・小さじ１／２

    作り方

    • [1] ４Ｘポークロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍは解凍しておく。
    • [2] アスパラガス２本は根元の硬い部分の皮をむき、新たまねぎは縦薄切りにして水に約３分さらしたのち、ざるに上げて水気を切る。
    • [3] ６４１０　紀州梅干しは包丁で叩いて細かくする。
    • [4] 鍋に湯を沸かして６２３９　長崎五島灘の塩を加え、［２］のアスパラガスを入れて約１分茹でて取り出し、粗熱が取れたら５ｍｍ幅の斜め切りにする。
    • [5] 続けて［４］の鍋に酒少々を加えて［１］を３～４枚ずつ入れ、色が変わったら取り出し、ペーパーなどで水気を拭く。
    • [6] ボウルに［２］の新たまねぎ、［３］とＡの合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、［４］、［５］を加えて和え、器に盛る。