• ４Ｘポークと焼き大根の炊き込みごはん

    SL Creationsの投稿  2026/01/26 [17:46]

    「４Ｘポーク使い切りレシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年４月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポークバラしゃぶしゃぶ１．２ｍｍ・・・約１００ｇ
    • 長崎五島灘の塩・・・少々
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • オーガニック煎り金ごま・・・好みで
    • 大根・・・１００ｇ
    • 米・・・２合
    • 三つ葉・・・適量
    • こしょう・・・少々
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・１５ｍｌ
    • Ａ　和風だし・・・１袋
    • Ａ　酒・・・３０ｍｌ
    • Ａ　水・・・３１５ｍｌ

    作り方

    • [1] ４Ｘ　ポークバラしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍは解凍して食べやすい大きさに切る。
    • [2] 米は２合を研いで３０分ほど浸水し、ざるに上げて水気を切っておく
    • [3] 大根は皮をむいて１ｃｍ角に切る。
    • [4] フライパンを中火で熱し、［１］を入れて焼き目がつくまで炒め、６２３９　長崎五島灘の塩、こしょうで味をととのえ、取り出しておく。
    • [5] ［４］のフライパンで［３］を炒め、焼き色がついたら６１１７　超特選丸大豆醤油を加えてからめ、火を止める。
    • [6] 土鍋にＡの出汁ベース、［２］を入れて、さっくりと混ぜ、［５］をのせてふたをし、最初は強めの中火にかける。
    • [7] ふいてきたら弱火に落とし、１２？１５分間を目安に炊く。炊き上がったら［４］を並べて蓋をし、１０分間ほど蒸らす。
    • [8] 仕上げに２ｃｍ長さに切った三つ葉を適量散らし、好みで６４１１　オーガニック煎り金ごまをふる。