• ザンギ

    SL Creationsの投稿  2025/12/18 [16:46]

    「美しい国から郷土料理」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年３月）

    ２～３人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　もも正肉・・・４２０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ３
    • 生おろししょうが・・・６袋
    • 生おろしにんにく・・・２袋
    • 米油・・・適量
    • 酒・・・大さじ３
    • 卵・・・１個
    • 小麦粉・・・１２０ｇ
    • 片栗粉・・・大さじ１

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン　もも正肉を３ｃｍ角に切る。
    • [2] ［１］に６１１７　超特選丸大豆醤油、１１３２　生おろししょうが、９８７　生おろしにんにく、酒を入れてよくもみ込み、２０～３０分漬け置く。
    • [3] ［２］に卵を入れ混ぜ合わせ、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
    • [4] １６０℃の６４８４　米油で揚げ、一旦油から上げて余熱で中まで火を通す。
    • [5] 揚げ油の温度を１８０℃まで上げ、［４］をもう一度揚げてカラッと仕上げる。